Vorrei ma non posso…, miti e leggende in cucina

15, 24 novembre 2010 15:00-19:00

D-Project continua ad organizzare incontri educativi di gruppo per promuovere e favorire la migliore cura per le persone con il diabete.

L’evento è rivolto a valutare insieme le abitudini alimentari, scoprire i principi di un mangiare sano e raccogliere suggerimenti pratici da sperimentare ai fornelli. E’ prevista una parte pratica che si svolgerà in cucina; per non farci mancare nulla il corso terminerà con la degustazione dei nostri piatti!

Di seguito il calendario, gli obiettivi e il programma delle due giornate:

15 novembre 2010
Ospedale Marino (RM)
DH Diabetologia e Endocrinologia
ore 15.00 – 19.00

Obiettivi:

1. Riconoscere il valore personale dato al cibo
2. Costruire e ricostruire la piramide alimentare
3. Scoprire i valori nutrizionali e i nutrienti del prodotto industriale

Programma:

15.00 Introduzione al corso
La carta d’identità alimentare: parole per raccontarmi

16.00 Mangiar sano: la qualità

17.00 Valutazione dei prodotti in commercio
Il cibo nella trasformazione industriale

18.00 “Una ricetta a me cara”

24 novembre 2010
Ristorante La Locomotiva
Via dei Monti Tiburtini, 151
ore 15.00 – 19.00

Obiettivi:

1. Preparare le “ricette care” per mangiare sano senza rinunciare al gusto. Diffondere la cultura di una cucina del benessere
2. Riconoscere la composizione delle ricette
3. Comporre un menu equilibrato nella ripartizione dei nutrienti

Programma:

15.00 Incontro dei partecipanti. Lezione pratica: dalla scelta dei componenti alla cottura
17.30 Scelta delle “ricette”, presentazione del menu “a nostra misura”
18.30 Cosa mi porto a casa? Feed-back dei partecipanti sul corso

Lo staff degli operatori sarà composto da: Donatella Bloise, diabetologa, responsabile dell’organizzazione, Aldo Maldonato, diabetologo, Chiara Manzi, dietista, presidente dell’associazione Cucina Wellness e… lo chef professionista

Un grazie lo dobbiamo all’ABBOTT che ha accettato di darci una mano partecipando alla sponsorizzazione dell’evento.